Réduire l'empreinte carbone des projets de construction La révolution qu'il nous convient de mener pour se mettre en conformité avec les objectifs fixés pour 2050 est immense et nécessite de mobiliser tous les secteurs de la société. Cette étude vise à optimiser le secteur de la construction pour réussir la transition vers un monde décarboné. Le secteur du bâtiment et de la construction est un des principaux responsables de l'augmentation du CO2 dans l'atmosphère. La baisse de ces émissions passe par la suppression des "passoires thermiques", une isolation des constructions futures comme existantes mais aussi par une diminution de l'énergie grise générée par l'acte de construire. Ce projet porte sur les moyens qui pourraient être mobilisés pour diminuer cet impact carbone et construire autrement en analysant pour chaque poste de construction les solutions alternatives et leur impact sur le bilan global. Une attention particulière sera donnée aux matériaux bio-sourcés qui présentent de nombreux atouts et restent cependant peu utilisés. Dans ce sens une réflexion devra être engagée afin de former des filières de construction spécifiques, de développer des process de fabrication adaptés permettant rapidité et qualité de mise en oeuvre.

Réaliser un livrable présentant le bilan carbone de fromages français AOP (environ une vingtaine). D'autres fromages étrangers pourront être inclus (Gorgonzola, Gouda, Parmesan). Cette analyse fera écho à la formation décarboner son alimentation. Nous devons tous diminuer l'impact de notre alimentation et cela passe aussi par une baisse des produits laitiers. De même, les fêtes de familles sont nombreuses en été et le repas compte souvent un beau plateau de fromages. Ce rapport viendrait donc affiner (sans mauvais jeu de mot) les choix des familles souhaitant avoir du fromage mais avec un bilan carbone le moins élevé possible.